มาหาอะไร @ Maha-arai

บันทึกเรื่องราว สืบสาวความจริง ทิ้งไว้ให้ลูกหลาน.
Save the stories. Investigate the truth. Give to the next generation.

09 กันยายน 2554

<<< สถิติเกี่ยวกับข้าว ณ ครึ่งปี 54 >>>

สถิติ 10 อันดับแรกของประเทศผู้ส่งออกข้าวสูงสุดประจำปี 2553
1. ไทย = 9.047 ล้านตัน
2. เวียตนาม = 6.734 ล้านตัน
3. ปากีสถาน = 4,000 ล้านตัน
4. สหรัฐอเมริกา = 3,815 ล้านตัน
5. อินเดีย = 1,950 ล้านตัน
6. กัมพูชา = 1,000 ล้านตัน
7. อุรุกวัย = 0.808 ล้านตัน
8. อาเจนติน่า = 0.468 ล้านตัน
9. บราซิล = 0.430 ล้านตัน
10. จีน = 0.619 ล้านตัน
รวมส่งออกข้าวทั้งโลก = 31.263 ล้านตัน

สถิติ 10 อันดับแรกของประเทศผู้นำเข้าข้าวสูงสุดประจำปี 2553
1. ฟิลิปปินส์ = 2.400 ล้านตัน
2. ไนจีเรีย = 2.100 ล้านตัน
3. สหภาพยุโรป (EU) = 1.200 ล้านตัน
4. อินโดนีเซีย = 1.150 ล้านตัน
5. อิหร่าน = 1.150 ล้านตัน
6. อิรัก = 1.140 ล้านตัน
7. ซาอุดิอาระเบีย = 1.069 ล้านตัน
8. มาเลเซีย = 0.907 ล้านตัน
9. ไอวอรี่โคสต์ = 0.860 ล้านตัน
10. บังคลาเทศ = 0.660 ล้านตัน
รวมนำเข้าข้าวทั้งโลก = 31.263 ล้านตัน

http://www.thairiceexporters.or.th/world%20rice%20trade.htm

------------------------------------------------

สถิติ 10 อันดับแรกของประเทศผู้ผลิตข้าวสารสูงสุดประจำปี 2553
1. จีน = 136.570 ล้านตัน
2. อินเดีย = 89.130 ล้านตัน
3. อินโดนีเซีย = 36.370 ล้านตัน
4. บังคลาเทศ = 31.000 ล้านตัน
5. เวียตนาม = 24.979 ล้านตัน
6. ไทย = 20.260 ล้านตัน
7. พม่า = 10.597 ล้านตัน
8. ฟิลิปปินส์ = 9.772 ล้านตัน
9. ญี่ปุ่น = 7.711 ล้านตัน
10. บราซิล = 7.657 ล้านตัน
รวมผลิตข้าวสารได้ทั้งโลก = 440.353 ล้านตัน

สถิติ 10 อันดับแรกของประเทศผู้บริโภคข้าวสูงสุดประจำปี 2553
1. จีน = 134.320 ล้านตัน
2. อินเดีย = 85.730 ล้านตัน
3. อินโดนีเซีย = 38.000 ล้านตัน
4. บังคลาเทศ = 31.600 ล้านตัน
5. เวียตนาม = 19.150 ล้านตัน
6. ฟิลิปปินส์ = 13.300 ล้านตัน
7. ไทย = 10.200 ล้านตัน
8. พม่า = 9.855 ล้านตัน
9. บราซิล = 8.400 ล้านตัน
9. ญี่ปุ่น = 8.200 ล้านตัน
รวมบริโภคข้าวทั้งโลก = 438.027 ล้านตัน

สถิติ 10 อันดับแรกของประเทศผู้มีสต็อคข้าวสูงสุดประจำปี 2553
1. จีน = 40.896 ล้านตัน
2. อินเดีย = 20.500 ล้านตัน
3. อินโดนีเซีย = 6.577 ล้านตัน
4. ไทย = 6.100 ล้านตัน
5. ญี่ปุ่น = 2.693 ล้านตัน
6. เวียตนาม = 1.456 ล้านตัน
7. สหรัฐอเมริกา = 1.154 ล้านตัน
8. ฟิลิปปินส์ = 3.345 ล้านตัน
9. ประเทศอื่นๆ = 11.086 ล้านตัน

รวมสต็อคข้าวทั้งโลก = 93.807 ล้านตัน

http://www.thairiceexporters.or.th/world%20rice%20prod_cons_ends.htm

------------------------------------------------

สถิติต่ำสุด-สูงสุด เกี่ยวกับข้าวในช่วง 10 ปี ตั้งแต่ 2544 - 2553
พื้นที่เพาะปลูกข้าว = 146.4 - 159.7 ล้านเฮกเตอร์
ข้าวเปลือก = 564.2 - 670.5 ล้านตัน
ข้าวสาร = 379.0 - 452.5 ล้านตัน
การส่งออก = 24.4 - 31.9 ล้านตัน
การบริโภคภายในประเทศ = 395.8 - 438.2 ล้านตัน
สต็อคข้าว = 73.1 - 94.5 ล้านตัน

http://www.thairiceexporters.or.th/statistic_World_Demand_and_Supply.htm

------------------------------------------------

เปรียบเทียบผลผลิตข้าวแต่ละประเทศ (ตัน/เฮกเตอร์) ปี 2553
1. อียิปต์ = 9.87
2. อเมริกา = 7.94
3. เปรู = 7.40
4. เกาหลีใต้ = 7.04
5. อิตาลี = 6.74
6. จีน = 6.59
7. ญี่ปุ่น = 6.52
8. อียู (EU) = 6.49
9. สเปน = 6.42
10. เวียตนาม = 5.39
11. เกาหลีเหนือ = 5.02
12. อินโดนีเซีย = 4.73
13. โลก = 4.22
14. อิหร่าน = 4.20
15. บราซิล = 4.07
16. บังคลาเทศ = 4.01
17. มาเลเซีย = 3.71
18. ปากีสถาน = 3.64
19. ลาว = 3.61
20. พิลิปปินส์ = 3.52
21. อินเดีย = 3.19
22. มาดากัสการ์ = 3.05
23. อื่นๆ = 2.97
24. กัมพูชา = 2.84
25. ไทย = 2.81
26. พม่า = 2.60
27. ไนจีเรีย = 2.06

http://www.fas.usda.gov/psdonline/psdreport.aspx?hidReportRetrievalName=BVS&hidReportRetrievalID=893&hidReportRetrievalTemplateID=1

-----------------------------------------------------------
































http://gain.fas.usda.gov/Recent%20GAIN%20Publications/Grain%20and%20Feed%20Annual_Bangkok_Thailand_3-22-2011.pdf

--------------------------------------------
Country
2007
2008
2009
2010
2011
%Change
Thailand
9,557
10,011
8,570
9,047
10,000
10.53
Vietnam
4,522
4,649
5,950
6,734
6,000
-10.90
United States
3,003
3,219
2,983
3,815
3,425
-10.22
Pakistan
2,696
3,050
3,187
4,000
2,650
-33.75
India
6,301
3,383
2,123
1,950
2,400
23.08
Cambodia
450
500
800
1,000
1,200
20.00
Uruguay
734
742
926
808
850
5.20
Argentina
436
408
594
468
600
28.21
Brazil
201
511
591
430
600
39.53
China
1,340
969
783
619
600
-3.07
Australia
190
48
17
40
350
775.00
Guyana
254
185
244
275
250
-9.09
Burma
31
541
1,052
445
200
-55.06
Japan
200
200
200
200
200
0.00
EU-27
139
157
150
230
180
-21.74
Russia
12
21
90
154
120
-22.08
Others
1,829
1,130
993
1,048
520
-50.38
World Total
31,895
29,724
29,253
31,263
30,145
-3.58
Source : World Market & Trade, USDA
Unit : 1,000 MT
Country
2007
2008
2009
2010
2011
%Change
Nigeria
1550
1800
2000
2100
1900
-9.52
Indonesia
2000
350
250
1150
1750
52.17
EU-27
1342
1520
1383
1200
1350
12.50
Iran
1500
1550
1470
1150
1200
4.35
Iraq
613
975
1089
1140
1150
0.88
Saudi Arabia
961
1166
1072
1069
1100
2.90
Malaysia
799
1039
1086
907
1040
14.66
Philippines
1900
2500
2000
2400
1000
-58.33
Cote d'Ivoire
980
800
800
860
900
4.65
Bangladesh
1570
1658
150
660
800
21.21
South Africa
960
650
745
733
760
3.68
Japan
642
546
750
650
700
7.69
Senegal
700
860
715
650
700
7.69
Mexico
607
578
610
598
655
9.53
United States
695
651
682
562
620
10.32
Brazil
684
417
650
774
600
-22.48
Vietnam
450
300
500
400
600
50.00
Cuba
574
558
457
498
525
5.42
Hong Kong
348
399
397
390
410
5.13
China
472
295
337
366
400
9.29
Mozambique
410
300
385
320
400
25.00
Turkey
193
195
282
520
400
-23.08
United Arab Emirates
285
350
380
400
400
0.00
Syria
235
230
250
315
350
11.11
Yemen
338
315
329
325
335
3.08
Canada
341
365
322
330
330
0.00
Others
10,746
9,357
10,162
10,796
9,770
-9.50
World Total
31895
29724
29253
31263
30145
-3.58
Source : World Market & Trade, USDA
Unit : 1,000 MT

Note:

All data are reported on a milled basis.

This table was prepared by the Grain and Feed Division, Commodity and Marketing Programs, Foreign Agricultural Service, USDA, Washington DC 20250. Information is gathered from official statistics of foreign governments and other foreign source materials, reports of U.S. agricultural attaches and Foreign Service officers, results of office research, and related information.
Last updated : April 22, 2011
http://www.thairiceexporters.or.th/world%20rice%20trade.htm

---------------------------------------------
Country
2007
2008
2009
2010
2011
%Change
China
127,200
130,224
134,330
136,570
139,300
2.00
India
93,350
96,690
99,180
89,130
94,500
6.02
Indonesia
35,300
37,000
38,310
36,370
36,900
1.46
Bangladesh
29,000
28,800
31,000
31,000
32,300
4.19
Vietnam
22,922
24,375
24,393
24,979
24,983
0.02
Thailand
18,250
19,800
19,850
20,260
20,262
0.01
Burma
10,600
10,730
10,150
10,597
10,500
-0.92
Philippines
9,775
10,479
10,755
9,772
10,350
5.91
Brazil
7,695
8,199
8,570
7,657
8,908
16.34
Japan
7,786
7,930
8,029
7,711
7,720
0.12
United States
6,088
6,149
6,400
6,917
7,471
8.01
Cambodia
3,946
4,238
4,520
4,780
5,020
5.02
Pakistan
5,450
5,700
6,900
6,800
5,000
-26.47
South Korea
4,680
4,408
4,843
4,916
4,300
-12.53
Nigeria
2,900
3,000
3,200
3,400
3,600
5.88
Egypt
4,383
4,385
4,402
4,300
3,100
-27.91
Others
30,963
31,496
33,239
35,194
36,467
3.62
World Total
420,288
433,603
448,071
440,353
450,681
2.35
Source : World Market & Trade, USDA
Unit : 1,000 MT
Country
2007
2008
2009
2010
2011
%Change
China
127,200
127,450
133,000
134,320
136,000
1.25
India
86,700
90,466
91,090
85,730
91,000
6.15
Indonesia
35,900
36,350
37,100
38,000
38,850
2.24
Bangladesh
29,764
30,747
31,000
31,600
33,100
4.75
Vietnam
18,775
19,400
19,000
19,150
19,300
0.78
Philippines
12,000
13,499
13,100
13,300
13,325
0.19
Thailand
9,780
9,600
9,500
10,200
10,500
2.94
Burma
10,670
10,249
9,648
9,855
10,100
2.49
Brazil
8,400
8,350
8,400
8,400
8,400
0.00
Japan
8,250
8,177
8,326
8,200
8,125
-0.91
Nigeria
4,400
4,500
5,150
5,250
5,500
4.76
Korea South
4,887
4,670
4,788
4,760
4,800
0.84
United States
3,959
3,919
3,964
3,861
3,948
2.25
Cambodia
3,646
3,788
3,770
3,810
3,840
0.79
Egypt
3,276
3,340
4,000
3,670
3,400
-7.36
Madagascar
2,400
2,499
2,615
2,798
3,112
11.22
Others
51,739
51,073
52,422
55,123
54,099
-1.86
World Total
421,746
428,077
436,873
438,027
447,399
2.14
Source : World Market & Trade, USDA
Unit : 1,000 MT
Country
2007
2008
2009
2010
2011
%Change
China
35,915
38,015
38,899
40,896
43,996
7.58
India
11,430
13,000
19,000
20,500
21,600
5.37
Indonesia
4,607
5,607
7,057
6,577
6,377
-3.04
Thailand
2,510
2,707
4,787
6,100
6,062
-0.62
Japan
2,406
2,556
2,715
2,693
2,788
3.53
Vietnam
1,392
2,018
1,961
1,456
1,739
19.44
United States
1,234
918
960
1,154
1,684
45.93
Philippines
4,868
4,418
4,673
3,345
1,570
-53.06
Others
10,395
11,044
11,429
11,086
11,273
1.69
World Total
74,757
80,283
91,481
93,807
97,089
3.50
Source : World Market & Trade, USDA
Unit : 1,000 MT

Notes:

All data are reported on a milled basis.

This table was prepared by the Grain and Feed Division, Commodity and Marketing Programs, Foreign Agricultural Service, USDA, Washington DC 20250. Information is gathered from official statistics of foreign governments and other foreign source materials, reports of U.S. agricultural attaches and Foreign Service officers, results of office research, and related information.
Last updated : April 22, 2011
http://www.thairiceexporters.or.th/world%20rice%20prod_cons_ends.htm

-----------------------------------------------------

Unit : Millions metric tons
Year

Area harvested

(Million ha)

Yield (Rough)

(Mt/ha)
Production

TY Exports
Domestic Consumption
Ending Stocks
Rough
Milled
1961/62
115.8
1.86
215.6
147.3
6.3
149.3
8.5
1962/63
119.7
1.91
228.1
155.1
7.3
151.1
12.5
1963/64
121.6
2.04
248.3
169.0
7.7
165.3
16.3
1964/65
125.4
2.12
265.5
180.7
8.2
179.8
17.2
1965/66
124.0
2.05
253.5
172.9
7.9
172.0
18.1
1966/67
125.7
2.09
262.1
179.0
7.8
178.5
18.6
1967/68
127.0
2.18
276.9
188.9
7.2
186.1
21.3
1968/69
128.6
2.22
285.8
194.9
7.5
191.6
24.5
1969/70
131.4
2.25
295.2
201.1
8.2
199.2
26.4
1970/71
132.7
2.36
312.5
213.0
8.6
210.6
28.8
1971/72
134.8
2.35
316.6
215.8
8.7
216.5
28.0
1972/73
132.7
2.31
306.2
208.9
8.4
213.2
23.8
1973/74
136.3
2.45
333.8
227.5
7.7
222.4
29.3
1974/75
137.8
2.40
331.1
225.7
7.2
226.2
28.8
1975/76
142.9
2.50
357.4
243.1
8.1
232.5
39.4
1976/77
141.4
2.45
346.8
235.8
10.3
236.4
38.8
1977/78
143.4
2.6
368.8
250.6
9.5
244.7
44.8
1978/79
143.6
2.7
385.4
262.4
11.8
252.3
54.8
1979/80
141.2
2.7
376.6
256.8
12.0
257.6
54.0
1980/81
144.4
2.7
397.0
269.9
11.9
271.2
52.6
1981/82
144.4
2.8
408.3
277.9
11.3
280.0
50.5
1982/83
140.5
3.0
418.2
285.0
11.2
278.7
56.8
1983/84
144.6
3.1
450.9
306.9
11.9
294.4
69.3
1984/85
144.1
3.2
464.9
316.8
11.0
298.4
87.7
1985/86
144.7
3.2
467.3
318.0
11.8
308.0
97.7
1986/87
144.8
3.2
464.6
316.1
12.9
310.4
103.3
1987/88
141.4
3.3
464.8
315.1
11.4
313.1
105.3
1988/89
146.6
3.3
490.8
332.1
14.0
325.7
111.7
1989/90
147.8
3.5
510.3
345.2
11.7
336.3
120.6
1990/91
147.0
3.5
519.4
351.4
12.3
345.3
126.7
1991/92
147.5
3.5
522.8
353.2
14.4
353.2
126.7
1992/93
146.5
3.6
524.2
354.0
14.9
357.5
123.2
1993/94
145.3
3.6
526.1
354.7
16.6
358.9
119.0
1994/95
147.3
3.7
539.7
364.0
20.8
365.4
117.6
1995/96
148.3
3.7
547.3
368.8
19.7
368.3
118.1
1996/97
150.0
3.8
565.4
381.5
18.9
379.3
120.3
1997/98
151.3
3.8
575.0
387.3
27.6
379.8
127.7
1998/99
152.7
3.8
586.9
394.9
24.8
388.6
134.0
1999/00
155.3
3.9
608.9
409.3
22.8
400.3
143.1
2000/01
151.9
3.9
594.4
399.4
24.4
395.8
146.6
2001/02
150.9
3.9
595.5
400.1
27.8
413.9
132.8
2002/03
146.4
3.9
564.2
379.0
27.5
408.8
103.0
2003/04
148.9
3.9
586.0
392.7
27.2
414.7
80.9
2004/05
151.3
3.9
597.5
401.3
28.9
409.1
73.1
2005/06
153.4
4.1
623.9
418.6
29.1
415.8
76.0
2006/07
154.2
4.1
627.1
420.4
31.9
421.3
75.0
2007/08
155.1
4.2
647.2
433.6
29.7
428.0
80.6
2008/09
157.8
4.2
670.5
448.2
29.2
437.7
91.1
2009/10
155.2
4.3
660.6
441.5
30.1
438.2
94.5
20010/11
159.7
4.2
677.5
452.5
30.5
452.7
94.3


More information please find : Rice Outlook ...

Notes: Stocks, exports and consumption are expressed on a milled basis in marketing years.

Source: World Grain Situation and Outlook, Foreign Agricultural Service, USDA.


http://www.thairiceexporters.or.th/statistic_World_Demand_and_Supply.htm

----------------------------------------------------
Month or market year 1/
United States
Asia
Southern
Southern
California
Thailand 5/
Vietnam 7/
long grain
long grain
medium grain
100%
5%
15%
35%
WBR A.1 6/
5%
milled 2/
rough 3/
milled 4/
grade B
parboiled
Brokens
Brokens
Special
brokens
2007
January
420
243
551
320
313
303
281
242
NQ
February
417
240
551
323
317
305
285
255
NQ
March
405
240
551
327
324
309
292
260
303
April
400
240
551
324
322
307
291
257
303
May
397
237
551
325
321
308
283
254
301
June
397
235
536
331
327
314
293
255
303
July
392
235
529
335
333
319
297
257
307
August
395
249
535
334
331
317
298
261
316
September
413
284
576
332
330
315
300
268
320
October
446
285
584
336
336
320
311
289
NQ
November
475
295
584
349
358
333
326
307
NQ
December
496
302
584
368
380
353
347
329
NQ
2008
January
518
315
590
387
397
371
349
358
390
February
565
353
595
474
484
NQ
NQ
434
467
March
664
413
595
615
580
NQ
NQ
538
588
April
816
480
758
929
1025
NQ
NQ
763
830
May
926
530
926
949
1008
NQ
NQ
752
1075
June
878
467
963
789
828
NQ
NQ
588
883
July
854
444
1036
756
789
NQ
NQ
547
712
August
802
421
1061
709
737
650
NQ
469
588
September
791
436
1119
701
718
640
NQ
420
573
October
717
414
1113
634
619
563
NQ
348
465
November
664
393
1102
574
563
483
NQ
307
413
December
632
360
1102
543
547
462
NQ
287
419
2009
January
592
358
1102
598
615
506
NQ
318
399
February
562
333
1075
615
634
515
NQ
317
433
March
513
305
1123
615
620
516
NQ
332
455
April
534
318
1208
572
570
491
NQ
336
460
May
513
312
1202
547
541
497
NQ
322
457
June
502
312
1150
592
604
526
NQ
321
415
July
502
315
1067
602
624
531
NQ
325
405
August
528
329
948
553
576
492
NQ
307
393
September
522
330
895
544
592
477
NQ
303
384
October
493
330
849
513
562
451
NQ
296
410
November
526
348
816
550
570
481
NQ
326
465
December
557
348
794
605
607
549
NQ
393
NQ
2010
January
547
340
772
596
600
539
NQ
420
482
February
562
328
772
576
582
516
NQ
415
425
March
509
310
732
538
542
474
NQ
 382 386
April
486
301
728
502
494
445
NQ
 354 353
May
466
293
719
478
468
421
NQ
 330 356
June
451
284
739
463
462
409
NQ
 330 363
July
427
255
728
465
470
411
NQ
 349 356
August
413
240
722
472
489
425
NQ
 367 410
September
450
265
741
494
522
458
NQ
 412 458
October
540
327
794
501
533
465
NQ
 428 468
November
584
320
8/52
534
543
499
NQ
 427 493
December
595
309
871
550
536
513
NQ
 411 496
2011
January
579
319
871
534
528
496
NQ
 404 480
February
540
330
871
538
532
495
NQ
 418 469
March
509
307
871
509
506
473
NQ
 408 455
April
502
290
871
496
497
463
NQ
 399 465

Unit :$ / metric ton

NQ = No quotes. 1/ Simple average of weekly quotes. 2/ Number 2, 4-percent brokens, sacked, free alongside vessel, U.S. Gulf port. To convert to a free on board vessel price add $15 per ton. 3/ Bulk, free on board vessel, New Orleans, LA. 4/ Number 1, maximum 4-percent brokens, package quality for domestic sales, sacked, free on board truck, California mill, low end of reported price range. 5/ Nominal price quotes, long-grain, sacked, free on board vessel, Bangkok, Thailand. 6/ 100-percent brokens, new price series. 7/ Long-grain, double water-polished, bagged, free on board vessel, Ho Chi Minh City. January-March 2008 quotes for new crop only. From April to June 2008, Vietnam banned commercial exporters from making sales. April-June 2008 reported price quotes are nominal price quotes only and are not based on actual sales. 8/ Preliminary.
Sources: U.S. and Vietnam prices, Creed Rice Market Report; Thailand prices, Weekly Rice Price Update, U.S. ag. counselor, Bangkok, Thailand (www.fas.usda.gov).

Source : ERS, USDA


http://www.thairiceexporters.or.th/world%20rice%20prices.htm

----------------------------------------------------

World and Selected Countries and Regions
Date Created 8/11/2011 8:27:32 AM

Download (Spreadsheet Format) Download File (Spreadsheet Format)
Country/Region Area
(Million hectares)		 Yield
(Metric tons per hectare)		 Production
(Million metric tons)		 Change in Production

2011/12 Proj.
2011/12 Proj.
2011/12 Proj. From last month From last year
2009/10 Prel.
2010/11		 Jul Aug 2009/10 Prel.
2010/11		 Jul Aug 2009/10 Prel.
2010/11		 Jul Aug MMT Percent MMT Percent
World156.02158.62159.94160.034.224.274.274.27440.06451.16456.32456.25-0.08-0.025.091.13
United States1.261.461.071.077.947.547.917.977.137.556.006.040.040.58-1.52-20.10
Total Foreign154.77157.15158.87158.964.194.244.254.25432.93443.61450.32450.21-0.11-0.026.611.49

East Asia
China29.6329.8229.9029.906.596.566.596.59136.57137.00138.00138.000.000.001.000.73
Japan1.621.631.601.606.526.516.596.597.717.727.687.680.000.00-0.04-0.52
Korea, South0.920.890.860.867.046.516.806.704.924.304.304.24-0.06-1.40-0.06-1.28
Korea, North0.590.580.580.585.024.244.774.511.911.601.801.70-0.10-5.560.106.25

South Asia
India41.8544.0044.5044.503.193.253.273.2789.0995.3097.0097.000.000.001.701.78
Bangladesh11.6011.8012.0012.004.014.184.134.1331.0032.9033.0033.000.000.000.100.30
Pakistan2.802.102.802.803.643.363.643.646.804.706.806.800.000.002.1044.68

Southeast Asia
Indonesia12.1012.3812.1512.154.734.754.844.8336.3737.0637.6037.30-0.30-0.800.240.65
Vietnam7.427.557.447.445.395.475.475.4724.9925.8025.4325.430.000.00-0.37-1.45
Thailand10.9410.6710.9010.902.812.882.882.8820.2620.2620.7520.750.000.000.492.41
Burma7.007.007.007.002.602.652.712.7110.5510.7511.0011.000.000.000.252.33
Philippines4.414.544.484.483.523.693.833.839.7710.5510.8010.800.000.000.252.37
Cambodia2.682.782.782.782.842.972.972.974.785.205.205.200.000.000.000.00
Laos0.890.870.890.893.613.453.743.741.921.802.002.000.000.000.2011.11
Malaysia0.670.670.670.673.713.713.743.741.621.611.631.630.000.000.021.24

South America
Brazil2.772.862.702.704.074.814.304.307.669.357.907.900.000.00-1.45-15.51
Peru0.410.390.340.347.407.277.107.102.091.961.671.670.000.00-0.29-14.87

Sub-Saharan Africa
Nigeria2.102.152.172.172.062.072.072.072.602.672.702.700.000.000.031.12
Madagascar1.381.381.381.383.053.483.273.272.693.062.882.880.000.00-0.18-5.94

EU-270.460.470.460.466.496.256.446.441.891.871.901.900.000.000.031.71
Italy0.240.250.240.246.746.286.526.520.980.950.970.970.000.000.022.11
Spain0.120.120.120.126.426.366.396.390.540.540.550.550.000.000.000.37

Egypt0.670.450.670.769.8710.609.999.514.303.104.354.700.358.051.6051.61

Iran0.540.540.540.544.204.214.214.211.491.501.501.500.000.000.000.00

Others11.3511.6512.0812.082.973.103.103.1021.9523.5524.4424.440.000.000.893.77

Yield is on a rough basis, before the milling process
Production is on a milled basis, after the milling process

http://www.fas.usda.gov/psdonline/psdreport.aspx?hidReportRetrievalName=BVS&hidReportRetrievalID=893&hidReportRetrievalTemplateID=1

----------------------------------------------------

Average FOB Prices : 2010
Unit : USD per MT (milled basis)
Item
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Avg.
Thai Hom Mali Rice Grade A (crop 2008/09)
1,118.75
1,116.00
1,103.20
1,097.33
1,092.00
1,090.80
1,095.00
1,111.25
1,146.60
1,179.00
1,186.75
1,121.52
Thai Hom Mali Rice Grade B (crop 2008/09)
1,102.75
1,100.00
1,087.40
1,081.33
1,076.00
1,074.60
1,079.00
1,094.75
1,129.60
1,162.00
1,169.25
1,105.15
Thai Hom Mali Rice Grade A (crop 2009/10)
1,024.00
1,015.75
1,003.40
1,000.67
987.50
965.00
998.00
1,021.25
1,109.40
1,145.00
1,152.00
1,141.00
1,046.91
Thai Hom Mali Rice Grade B (crop 2009/10)
1,009.33
1,000.25
987.40
984.00
971.00
949.40
982.25
1,004.50
1,092.60
1,127.00
1,134.50
1,123.00
1,030.44
Thai Hom Mali Broken Rice A.1 Super Special
604.50
595.50
586.40
587.33
584.00
567.60
569.75
582.00
613.40
631.00
635.25
629.00
598.81
Thai Hom Mali Broken Rice A.1 Super
481.75
469.50
428.60
403.67
391.00
390.40
392.00
413.25
459.40
462.67
464.25
472.80
435.77
Thai Pathumthani Fragrant Rice
854.50
828.00
759.00
725.00
722.00
733.80
776.25
775.25
835.60
872.00
911.00
863.40
804.65
White Rice 100% Grade A
662.75
642.00
613.00
555.00
541.50
538.00
534.75
526.50
557.60
561.67
589.75
613.00
577.96
White Rice 100% Grade B
601.00
575.50
539.60
491.00
477.50
474.60
462.75
472.25
501.60
507.67
541.25
563.80
517.38
White Rice 5%
569.50
542.25
498.40
459.33
446.50
445.00
437.75
453.75
484.60
493.00
523.50
547.00
491.72
White Rice 10%
566.50
539.25
495.00
456.33
443.50
441.80
434.50
450.50
481.40
489.00
520.50
543.60
488.49
White Rice 15%
539.00
515.50
475.80
433.33
420.50
420.60
418.75
437.00
470.40
479.00
503.25
518.80
469.33
White Rice 25%
502.75
484.75
449.80
402.67
390.00
392.40
397.00
417.25
453.80
464.00
477.50
485.80
443.14
White Broken Rice A.1 Super Special
468.75
464.25
435.40
380.00
367.00
368.00
381.00
403.25
440.00
451.33
451.00
446.80
421.40
White Broken Rice A.1 Super
426.25
410.50
384.40
332.33
320.00
329.80
346.75
372.50
416.80
430.67
430.25
423.20
385.29
White Broken Rice A.1 Special
423.25
407.50
381.00
329.33
317.00
326.60
343.75
369.00
413.80
427.67
426.75
420.20
382.15
White Glutinous Rice 10%
778.75
738.25
736.00
777.00
809.50
805.80
931.00
1,001.00
1,039.00
1,097.00
1,103.75
1,011.20
902.35
White Glutious Broken A.1 Special
562.00
549.00
559.60
597.00
620.00
637.20
693.50
760.00
830.60
879.67
879.75
830.40
699.89
Cargo Rice 100% Grade A
595.00
573.75
545.60
507.00
494.50
492.60
494.00
501.50
531.00
538.33
572.00
597.00
536.86
Cargo Rice 100% Grade B
569.50
544.50
514.00
475.00
462.50
460.60
453.50
462.25
491.40
497.67
523.50
547.00
500.12
Cargo Rice 5%
545.25
519.50
489.00
449.67
437.50
435.40
427.75
443.75
474.60
479.67
506.75
529.00
478.15
Parboiled Rice 100%
616.25
594.00
547.00
480.33
462.50
474.60
476.75
512.75
544.40
555.33
557.25
551.60
531.06
Parboiled Rice 5%
613.00
591.00
543.80
477.33
459.00
471.60
473.75
509.75
541.00
551.67
554.25
548.20
527.86
Parboiled Rice 10%
610.00
587.75
540.40
474.00
456.00
468.40
470.50
506.75
537.60
548.33
550.75
544.80
524.61
Parboiled Rice 15%
607.00
584.75
537.00
471.00
453.00
465.40
467.50
503.50
534.60
545.33
547.25
541.40
521.48
Parboiled Rice 25%
601.00
578.50
531.00
464.67
446.50
458.60
461.25
497.00
527.80
537.67
540.75
534.60
514.95
Parboiled Broken Rice A.1
329.00
328.00
335.60
337.67
336.00
335.80
337.25
342.25
356.00
379.00
382.25
378.20
348.09














Remark - Above FOB prices not included packaging.














Last updated : January 21, 2011









Source : Board of Trade of Thailand

http://www.thairiceexporters.or.th/database/AVG%20prices%202010.html

----------------------------------------------------

ปริมาณการส่งออกข้าวของไทย รายประเทศ ระหว่างปี 2551-2554
ประเทศ
2551
2552
2553
ม.ค.-มิ.ย. 2553
ม.ค.-มิ.ย. 2554
% เปลี่ยนแปลง
เอเชีย
2,473,681
1,763,635
2,198,888
1,222,566
2,242,686
83.4
อาเซียน
1,576,254
828,142
1,203,186
750,352
1,016,633
35.5
กัมพูชา
34,725
42,667
22,145
13,194
8,216
-37.7
เกาหลีใต้
67,343
32,509
51,784
41,659
63,210
51.7
เกาหลีเหนือ
5,613
17
676
298
809
171.5
คาซัคสถาน
125
40
80
จีน
249,483
328,238
264,207
97,734
157,668
61.3
ญี่ปุ่น
213,291
264,084
283,675
183,995
191,696
4.2
ติมอร์
2,896
274
528
67
240
258.0
ไต้หวัน
31,412
33,643
25,761
14,120
16,894
19.6
ทาจิกิสถาน
50



ไทยแลนด์



23
เนปาล
124
1



บรูไน
35,986
32,130
26,364
12,109
14,731
21.7
บังกลาเทศ
15,254
44
141,002
60
683,097
1,132,542.8
ปากีสถาน
63
40
122
72
พม่า
10,402
442
96
430
346.4
ฟิลิปปินส์
599,677
156,033
510,941
481,217
147,135
-69.4
ภูฏาน





มองโกเลีย
311
143
382
322
22
-93.3
มัลดีฟส์
1,517
1,150
811
319
532
66.9
มาเก๊า
8,679
6,002
4,938
2,679
1,549
-42.2
มาเลเซีย
531,470
162,437
183,677
84,476
170,838
102.2
ลาว
10,149
25,224
23,691
17,281
5,109
-70.4
เวียดนาม
4,023
2,147
2,610
1,150
1,327
15.4
ศรีลังกา
1,073
288
514
421
71
-83.2
สิงคโปร์
238,763
187,860
156,012
69,044
91,808
33.0
อินเดีย
34
41
64
22
158
610.0
อินโดนีเซีย
111,061
219,643
277,305
88,744
577,017
550.2
อุซเบกิสถาน
877
569



ฮ่องกง
299,333
268,401
221,199
113,560
109,956
-3.2
ตะวันออกกลาง
1,354,416
898,508
1,251,044
543,628
1,076,343
98.0
กาตาร์
14,497
13,050
14,504
6,324
5,219
-17.5
คูเวต
9,093
7,742
7,563
4,433
6,073
37.0
จอร์แดน
30,997
15,117
14,510
7,817
6,756
-13.6
ซาอุดิอาระเบีย
132,285
174,184
125,949
67,905
61,080
-10.1
ซีเรีย
40,291
10,908
108,964
72,819
12,374
-83.0
ตุรกี
26,941
15,103
6,760
5,141
4,038
-21.5
บาห์เรน
9,466
10,689
9,227
4,941
4,408
-10.8
ปาเลสไตน์





เยเมน
154,456
188,768
170,863
108,330
88,260
-18.5
เลบานอน
5,129
7,709
10,959
4,820
6,367
32.1
สหรัฐอาหรับฯ
126,320
92,184
110,805
48,786
56,894
16.6
อัฟกานีสถาน

680


อิรัก
494,653
282,024
502,712
174,503
512,103
193.5
อิสราเอล
55,476
54,189
61,011
26,793
29,262
9.2
อิหร่าน
153,596
24,144
102,223
9,141
275,095
2,909.6
โอมาน
101,215
2,697
4,314
1,875
8,415
348.8
ยุโรป
791,987
564,577
457,499
210,409
262,504
24.8
EU-27
587,949
454,705
359,870
180,403
216,573
20.1
กรีนแลนด์
19
17
25
4
-100.0
กรีซ
1,906
1,019
1,020
462
609
31.8
โคโซโว





โครเอเทีย
8,995
4,182
4,194
2,226
2,439
9.6
จอร์เจีย
17,668
14,251
11,822
1,818
3,773
107.6
เช็ก
8,155
7,052
7,234
3,347
4,193
25.3
เซอร์เบีย

43
280
ไซปรัส
878
748
754
449
359
-20.1
เดนมาร์ก
3,201
3,712
3,629
1,981
1,884
-4.9
นอร์เวย์
11,526
10,016
10,878
5,040
4,970
-1.4
เนเธอร์แลนด์
154,761
53,134
47,514
22,802
30,078
31.9
บัลแกเรีย
2,135
1,133
98
98
400
308.2
เบลเยียม
100,956
104,599
60,344
31,259
50,244
60.7
เบลารุส
25



บอสเนีย
50



โปรตุเกส
13,683
7,677
3,716
2,800
1,118
-60.1
โปแลนด์
7,870
3,782
4,354
1,938
6,148
217.3
ฝรั่งเศส
84,738
86,256
69,332
33,173
34,560
4.2
ฟินแลนด์
2,195
2,192
2,658
1,212
1,178
-2.9
มอลโดวา





มอลตา
508
369
387
252
183
-27.6
โมนาโค





ยูโกสลาเวีย
2



ยูเครน
10,231
5,035
5,587
1,999
5,789
189.6
เยอรมนี
30,397
25,604
24,510
12,170
14,518
19.3
รัสเซีย
132,943
58,547
48,845
11,878
21,359
79.8
โรมาเนีย
1,061
210
325
257
225
-12.5
ลักเซ็มเบิร์ก



23
ลัตเวีย
674
22
43
43
75
74.4
ลิกเตนสไตน์





ลิทัวเนีย
3,701
1,368
324
175
543
210.0
สเปน
34,218
38,992
30,728
16,491
14,015
-15.0
สโลวะเกีย
312
22
22
-100.0
สโลวัก





สโลวีเนีย
960
72
109
66
22
-66.5
สวิตเซอร์แลนด์
19,615
13,025
14,341
6,714
6,776
0.9
สวีเดน
16,243
15,409
14,711
7,722
8,655
12.1
สหราชอาณาจั
65,661
61,914
60,202
31,484
33,921
7.7
สาธารณรัฐคีร์กี
42



หมู่เกาะแองกิว





ออสเตรีย
3,511
4,200
3,996
1,575
1,602
1.8
อาเซอร์ไบจาน
644
322
160
40
-100.0
แอลเบเนีย
299
3,372
1,050
50
200
300.0
อาร์เมเนีย
1,621
435
215
43
150
248.8
อิตาลี
47,788
33,014
21,920
9,752
9,133
-6.3
เอสโตเนีย
220


1,860
ไอซ์แลนด์
478
550
470
196
195
-0.2
ไอร์แลนด์
1,645
1,914
1,715
786
918
16.7
ฮังการี
571
313
226
87
112
28.9
แอฟริกา
4,640,393
4,621,295
4,451,337
1,736,026
2,424,474
39.7
กานา
209,708
167,208
119,554
46,719
183,161
292.1
กาบอง
49,153
40,561
49,151
19,311
21,561
11.7
กินี
41,976
25,675
225
75
18,588
24,684.0
กินีบิสเซา
9,809
40,274
15,661
8,268
11,092
34.2
เกาะแคนารี





แกมเบีย
33,769
18,248
8,484
8,122
623
-92.3
คองโก
35,832
55,085
109,960
33,527
53,169
58.6
เคนยา
4,932
13,166
1,716
343
4,911
1,330.9
เคปเวิร์ด
12,441
7,755
9,999
6,675
12,743
90.9
แคเมอรูน
146,862
186,336
241,527
92,455
112,336
21.5
โคโมโรส
419
957
69
47
175
275.3
จิบูติ
7,340
10,094
3,347
1,171
4,134
253.2
จีโอนี
68



ชาด
24
48
48
-100.0
ซาอีร์
294




ซิมบับเว
104
40
129
41
61
48.4
ซูดาน
2,462
1,665
1,854
508
1,850
264.1
เซเชลส์
156
67



เซเนกัล
477,850
433,899
274,727
151,191
185,533
22.7
เซาโตเมและป
125
20

745
เซียราลีโอน
96,171
25,471
12,706
5,456
6,936
27.1
แซมเบีย





โซมาเลีย
14,180
2,808
500
500
-100.0
ตูนีเซีย
5,864
6,123
7,050
3,790
43,000
1,034.6
โตโก
215,770
68,440
26,500
5,434
38,051
600.2
แทนซาเนีย
20,798
1,049
4,417
268
1,124
319.4
นามิเบีย
675
200
975
550
700
27.3
ไนจีเรีย
844,322
1,070,927
1,399,806
453,585
791,362
74.5
ไนเจอร์
14,614
10,413
14,364
8,364
7,917
-5.3
บูร์กินาฟาโซ
2,000
2,300
1,300
33,542
2,480.1
เบนิน
703,795
610,926
465,701
265,556
143,895
-45.8
บอตสวานา
107
294
147
63
64
0.6
มอริเชียส
17,417
25,289
8,097
2,869
6,235
117.3
มอริเตเนีย
42,648
125,841
64,596
29,281
22,202
-24.2
มาดากัสการ์
4,835
96
569
158
531
235.8
มายอทเต
13,823
16,383
14,491
7,942
7,599
-4.3
มาลี
25
13,147
1,547
47
10,594
22,440.4
โมซัมบิก
164,111
175,446
98,111
25,970
85,434
229.0
โมร็อกโก

43
43
40
-6.0
รวันดา





เรอูเนียง
40,208
24,744
19,540
12,693
10,844
-14.6
ลิเบีย
105,991
553
217
63
-100.0
เลโซโท





ไลบีเรีย
6,168
40,059
82,117
35,396
18,582
-47.5
สวาซิแลนด์
125




อิเควทอเรียลกิ
6,531
4,501
7,275
350
3,952
1,027.6
อิยิปต์
1,227
1,930
2,612
840
2,594
208.8
อุกานดา





เอธิโอเปีย
3,122
1,518
765
562
4,183
644.8
เอริเตเรีย

50
50
-100.0
แองโกลา
169,036
92,898
119,961
39,648
60,106
51.6
แอฟริกาใต้
546,745
751,363
581,714
219,940
263,223
19.7
แอลจีเรีย
41,471
22,404
31,870
18,909
17,494
-7.5
ไอวอรีโคสต์
527,384
525,330
646,846
227,900
233,589
2.5
อเมริกา
552,544
540,896
490,866
226,473
249,308
10.1
กวม
3,633
4,379
4,495
2,560
1,860
-27.4
กวาเดอลูป
593
1,299
1,005
657
545
-17.0
กัวเตมาลา





กายอานา
11
44



คอสตาริกา
62
18



คิวบา





แคนาดา
77,027
83,209
88,411
36,651
29,708
-18.9
โคลัมเบีย
4,298
5,975
42
14
34
146.4
จาไมกา
689
480
487
288
315
9.6
ชิลี
2,128
74
1,568
1,322
572
-56.7
ซูรินัม
86
150
111
29
61
111.8
เซนต์ลูเซีย

22
22
-100.0
โดมินิกัน





ตรินิแดด
625
552
483
211
104
-50.9
บราซิล
309
246
663
210
176
-16.4
บาบาโดส
22
125
24
24
20
-19.4
บาฮามาส
173
103
50
25
25
ปานามา
64




เปรู
44,040
348
2,065
22
30,617
142,306.1
เปอร์โตริโก
2,236
1,446
1,838
1,236
457
-63.0
เฟรนช์เกียนา
3,989
340
456
317
292
-7.9
มาร์ตินิก
1,285
1,373
1,017
388
565
45.9
เม็กซิโก
350
135
71
62
28
-55.0
เวเนซูเอลา
126
43



เวอร์จิน
1,125

2,469
-100.0
สหรัฐอเมริกา
403,813
440,367
387,914
179,849
183,855
2.2
อรุบา
121
99
96
72
23
-68.0
อาร์เจนตินา
49
7
9
9
13
44.4
ฮอนดูรัส
3




เฮติ
5,686
84
39
39
39
โอเชียเนีย
198,013
203,920
197,752
87,303
84,059
-3.7
คิริบาส
202




หมู่เกาะคุก
21
16
22
22
-100.0
หมู่เกาะไซปัน
496
270
121
212
75.9
ซามัว
401
188



โซโลมอน
604

223
ตองกา
25




ตาฮิติ
7,860
6,562
8,529
4,691
4,286
-8.6
นาอูรู





นิวคาลีโดเนีย
4,026
4,880
6,667
3,768
4,133
9.7
นิวซีแลนด์
16,269
18,743
16,693
8,083
6,780
-16.1
ปาปัวนิวกินี
33,215
31,420
46,861
16,168
23,430
44.9
พาเลา
190
231
105
42
63
49.8
โพนาเป





ฟิจิ
17,727
8,707
1,691
645
1,445
124.2
เฟรนโพลินีเซีย
1,062
2,173
661
380
285
-25.0
มาร์แชล
49
74



มาเรียนา
1,160
540
664
343
435
26.7
ไมโครนีเซีย
48

24
วานูตู
169
199
113
68
189
177.3
วาลลิสและฟุตู

84
42
-100.0
ออสเตรเลีย
115,637
129,040
115,391
52,931
42,554
-19.6
รวมทั้งสิ้น
10,011,035
8,592,830
9,047,386
4,026,406
6,339,374
57.4
มูลค่าข้าว (ล้านบาท)
200,892
171,719
168,634
78,536
107,800
37.3
มูลค่าข้าว (ล้านUS$)
6,112
5,027
5,345
2,414
3,563
47.6
ปริมาณข้าวเอกชน
9,937,635
8,592,830
9,047,386
4,026,406
6,081,154
51.0
ปริมาณข้าวรัฐบาล
73,400


258,220
หน่วย : ตัน
ที่มา : สภาหอการค้าแห่งประเทศไทย และ สำนักมาตรฐานสินค้านำเข้าส่งออก
รวบรวมโดย : สำนักบริหารการค้าธัญพืชและสินค้าข้อตกลง กรมการค้าต่างประเทศ
หมายเหตุ :
1/ ข้าวขาว - สภาหอการค้าแห่งประเทศไทย
2/ ข้าวหอมมะลิไทย - สภาหอการค้าแห่งประเทศไทย

http://www.thairiceexporters.or.th/export%20by%20country%202011.html

----------------------------------------------------

1.1 Total Export Quantity of White Rice by General Exporters and Government 2010
Unit : Metric Tons

Month

W.R.
100%
W.R.
5%
W.R.
10%
W.R.
15%
W.R.
20-25%
W.R.
35%-mix
W.R. A
Brok.
Glut.
Rice
Boiled
Rice
Cargo
Rice
Total
(MT)
Value
(Baht)

Jan

91,526
76,340
712
650
91,106
3,498
23,318
25,491
210,025
3,240
525,904
9,531,555,306

Feb

32,533
116,859
503
285
105,481
2,751
14,677
29,067
211,866
3,143
517,165
9,242,180,202

Mar

44,769
78,564
597
221
135,633
2,390
14,020
24,131
186,897
18,515
505,737
8,807,934,404

Apr

78,445
73,719
1,054
467
46,204
7,155
10,091
26,537
168,737
8,626
421,037
7,094,946,277

May

78,208
74,351
1,531
65
70,724
4,378
10,334
20,538
252,594
10,388
523,111
8,077,449,509

Jun

81,551
27,834
1,654
137
23,611
4,764
16,035
22,348
225,141
4,462
407,537
6,297,159,552

Jul

48,860
73,404
1,640
394
22,960
7,093
15,331
21,418
319,453
4,588
515,140
7,570,541,745

Aug

44,699
69,318
1,902
853
1,360
7,048
16,449
10,400
272,803
729
425,562
6,398,645,837

Sep

31,548
170,192
5,683
6,385
6,364
20,398
25,225
14,205
352,665
1,729
634,395
9,451,298,548

Oct

34,535
181,405
1,282
3,045
2,073
10,140
13,249
18,145
415,218
3,733
682,824
10,401,222,194

Nov

63,828
227,255
5,440
4,465
3,086
42,448
17,054
14,997
307,405
12,311
698,290
10,550,230,500

Dec

193,855
258,711
2,283
1,161
9,450
30,738
15,210
27,935
246,929
6,025
792,297
12,614,836,901

Total

824,357
1,427,953
24,282
18,127
518,053
142,802
190,991
255,215
3,169,732
77,488
6,648,999
106,038,000,974
Remark : Export figures of Total White Rice include export figures of Thai Pathumthani Fragrant Rice, but do not include export figures of Thai Hom Mali Rice.
1.2 Export Quantity of Thai Pathumthani Fragrant Rice by General Exporters 2010
Unit : Metric Tons
Type
Prime Quality
Superb Quality

Total
(MT)

Value
(Baht)

Month

W.R.
100%

W.B.R
A1
Ex Sup

W.B.R
A1
Super

Cargo
Rice

W.R.
100%

W.R.
5%

W.R.
10-15%

W.B.R
A1
Ex Sup

W.B.R
A1
Super
Cargo
Rice

Jan

455
8
20
7,528
272
22
105
12
1,367
9,788
279,169,376

Feb

182


9,153
86
475
500
1,117
11,514
299,564,555

Mar

775


14,087
186
43
89
24
674
15,878
404,344,367

Apr

1,148


14,366
202
206
191
1,069
17,182
405,868,824

May

533


10,284
218
222
128
3
1,819
13,207
304,584,617

Jun

97
12
12
225
11,008
244
43
131
8
2,271
14,050
334,276,336

Jul

60

1,475
10,539
366
8
101
1,806
14,354
328,952,709

Aug

209


10,249 247
387
184 11,275 277,935,907

Sep

256


9,416 239 2,743 48
873 13,575 332,498,185

Oct

233


7,856 230 43

1,586 9,948 247,584,599

Nov

40


7,465
215
3,250


10,970
273,777,042

Dec

461

1,400
14,253
413
155
48
2,657
19,387
482,447,808

Total

4,449
20
32
3,100
126,204
2,918
6,572
1,717
696
15,421
161,128
3,971,004,326
* Remark : Quantity of Thai Pathumthani Fragrant Rice is include in Quantity of Total White Rice.
1.3 Export Quantity of Thai Hom Mali Rice by General Exporters 2010
Unit : Metric Tons

Month

W.R.
100% A

W.R.
100% B

W.R.
100% C

W.R.
100%
Special Mix

W.R.
5%

W.R.
10%

W.R.
15%

W.R.A.
Broken
Extra

W.R.A.
Broken
Super

Cargo
Rice

Total
(MT)

Value
(Baht)

Jan

3,684
118,964
9,353
3,996
2,361
555
1,308
4,118
36,125
2,909
183,373
5,217,937,369

Feb

1,576
95,705
6,944
2,807
2,096
297
744
10,647
52,075
2,468
175,360
4,649,748,289

Mar

3,166
124,417
7,569
5,042
2,791
268
2,891
9,742
52,147
5,008
213,042
5,859,262,664

Apr

1,739
102,430
3,921
3,596
1,765
411
1,998
7,307
28,320
2,569
154,056
4,294,781,378

May

535
89,254
5,363
3,198
1,443
368
673
6,191
56,551
2,513
166,088
4,110,426,691

Jun

3,329
113,538
8,342
4,065
1,569
372
879
11,996
57,409
3,308
204,806
5,053,415,977

Jul

1,658
89,850
7,177
4,107
1,881
749
1,099
11,871
43,104
2,509
164,005
4,072,126,070

Aug

1,772 107,966 4,920 4,505 2,314 652 1,455 8,928 23,156 1,976 157,644 4,395,575,447

Sep

224 113,275 7,120 6,238 1,396 1,970 716 8,352 58,500 1,950 199,741 5,019,042,505

Oct

1,261 125,178 7,677 4,446 984 1,365 239 7,570 55,628 1,843 206,191 5,277,176,253

Nov

1,799
159,985
8,117
3,976
1,288
1,865
341
18,373
56,099
1,996
253,839
6,664,736,191

Dec

1,309
186,442
8,739
4,035
2,016
1,855
374
7,917
55,526
5,136
273,350
7,460,205,488

Total

22,053
1,427,004
85,242
50,011
21,906
10,726
12,716
113,011
574,641
34,186
2,351,494
62,074,434,323

Source : Board of Trade of Thailand

Last updated : January 21, 2011

Remark : Above statistics not include border trade.
Export quantity by destination 2010 (Imports countries)

http://www.thairiceexporters.or.th/statistic_2010.html

----------------------------------------------------

ข้าวนึ่ง (Parboiled Rice)

ข้าวนึ่ง ที่กล่าวถึงนี้ ไม่ใช่ที่คนไทยกล่าวขานกัน ซึ่งหมายถึง ข้าวเหนียว ที่นึ่งสุก กินกับลาบ ไก่ย่าง หรือส้มตำ นะครับ แต่ในที่นี้ กล่าวถึง คือ การนำข้าวเปลือกมาแช่น้ำจนอิ่มตัวแล้วนำไปอบด้วยไอน้ำ จากนั้นทำให้แห้งเพื่อจะนำ ไปสีเอาเปลือกออก ในระหว่างการดำเนินตามกรรมวิธีนี้โครงสร้างของเซลล์ ในเมล็ดข้าวจะถูกเปลี่ยนไป โดยเซลลูโลสของผนังเซลล์เล็กๆ จะถูกทำลาย ส่วนที่เป็นแป้งจะเปลี่ยนสภาพเป็นสารเดกซ์ทริน (dextrinization) กลายเป็นมวลผสมผสานเป็นเนื้อเดียวกัน จับตัวกันแน่น (compact homo- geneous mass) สารโปรไทด์ (protides) และไลปอยด์เม็ด?(lipoid globules) ก็จะเปลี่ยนสภาพเป็นมวลดังกล่าวด้วย? โดยเฉลี่ยในแต่ละปีไทยส่งข้าวนึ่งออกประมาณ 700,000-1,000,000 เมตริกตัน มูลค่าประมาณ 18,000-22,000 ล้านบาท หรือคิดเป็นประมาณร้อยละ 20?ของมูลค่าการส่งออกข้าวทั้งหมดของไทยโดย เฉพาะในยุโรปตะวันตกซึ่งมีการ บริโภคข้าวนึ่ง ถึงเกือบ ร้อยละ 40 และเป็นตลาดที่สำคัญของ ประเทศที่อยู่ในภูมิภาคตะวัน-ออกเฉียงใต้ของเอเชีย ถึงแม้จะไม่มีการบริโภค ภายในประเทศ ประเทศที่สั่งซื้อข้าวนึ่งจากไทยได้แก่ประเทศต่าง ๆ ในแถบอัฟริกา และ?ตะวันออกกลาง เช่น Mozambique Cameroon Somalia Nigeria Benin, Saudi Arabia, Yemen, Oman, Kuwait,?Bahrain, Israel และ Lebanon เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีอีกหลาย ๆ ประทศใน ยุโรป อเมริกา เช่น Italy, Germany, France และบางประทศในเอเซีย เช่น Bangladesh และ Sri Lanka เป็นต้น?
ข้าวนึ่งคุณภาพดีของไทยยังมีโอกาสพัฒนาได้อีกมาก เพราะต้นทุนข้าวเปลือกไทยราคาถูกกว่าสหรัฐซึ่งเป็นคู่แข่งที่สำคัญ ดังนั้นข้าวนึ่ง จึงนับเป็นผลิตภัณฑ์ที่ควรได้รับการส่งเสริมและพัฒนาอย่างยิ่ง วิธีทำข้าวนึ่งได้มีการพัฒนาขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อปรับปรุงคุณภาพได้ดีขึ้น วิธีล่าสุดของการพัฒนาก่อนถึงการใช้เครื่องจักรกลก็คือ วิธี Parboiled process คือ?

วิธีแรก คือ Cold soaking method หรือ Single boiling method และ

วิธีที่ 2 คือ Double boiling method วิธี Single boiling คือ แช่ข้าวแช่ในถังน้ำเย็นธรรมดาเป็นถังซีเมนต์ขนาดใหญ่ มีการหมุนเวียนของน้ำ

ตลอดเวลา เป็นเวลา 24-48 ชั่วโมง ตามด้วย นำข้าวเปลือกที่แช่แล้วไปต้มอุณหภูมิน้ำเดือด 2 ชั่วโมง ขณะต้มมีการคนตลอดเวลาหรือทุก ๆ 20 นาที แล้วนำไปทำให้แห้งโดย การตากแดดวิธี Double Boiling method พัฒนาจากวิธีแรก โดยครั้งแรกแช่ข้าวเปลือกในน้ำอุ่น (60oC) เพื่อให้แบคทีเรียและจลินทรีย์อื่น ๆ ตาย จากนั้นลดอุณหภูมิเหลือ 30-40oC เพื่อให้ spore ของจุรินทรีย์ต่าง ๆ เกิดขึ้นมาอีกครั้ง แล้วจึงนำไปต้มฆ่าเชื้อจุรินทรีย์ให้หมดจริง ๆ จากนั้นก็นำไปทำให้แห้ง วิธีนี้ช่วยลดกลิ่นลงสีข้าวเป็นสีเหลืองแดงแทนน้ำตาลคล้ำ และไม่เหม็นหืน
ปัจจุบันการผลิตข้าวนึ่งในทางอุตสาหกรรมของประเทศยุโรปและอเมริกา เป็นระบบที่ทันสมัยมีการใช้เครื่องจักรเครื่องทุ่นแรงเข้ามาช่วย บางโรงก็เป็นระบบอัตโนมัติทั้งหมด ในประเทศไทยก็มีโรงผลิตข้าวนึ่งที่ทันสมัยหลายแห่ง?
ข้าวนึ่งที่ไทยส่งออกมี 2 ประเภท คือ?

-ข้าวนึ่ง ข้าวนึ่งชนิดนี้ใช้ข้าวขาวเป็นวัตถุดิบ ในปี 2549 ปริมาณการส่งออกข้าวนึ่งเท่ากับ 1,577,208 ตัน มูลค่า 18,251 ล้านบาท เมื่อเทียบกับปี 2548?แล้วทั้งปริมาณและมูลค่าลดลงร้อยละ 9.4 และ 8.5 ตามลำดับ ตลาดส่งออกหลักเป็นตลาดในแอฟริกา กล่าวคือ เบนินสัดส่วนส่งออกร้อยละ 28.6 ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมด รองลงมาคือ แอฟริกาใต้ร้อยละ 24.7 และไนจีเรียร้อยละ 21.8 การส่งออกข้าวนึ่งไปยังตลาดแอฟริกาเผชิญการแข่งขันอย่างรุนแรงจากประเทศคู่แข่ง โดยเฉพาะสหรัฐฯ อย่างไรก็ตามปัจจุบันการส่งออกข้าวนึ่งของไทยกระจายอยู่ถึง 68 ประเทศทั่วโลก แม้ว่าการส่งออกไปยังตลาดในแถบแอฟริกาจะลดลง แต่ในปี 2549 การส่งออกไปยังตลาดอาเซียนเพิ่มขึ้นถึง 3.4 เท่าตัว และการส่งออกไปสหภาพยุโรปเพิ่มขึ้นร้อยละ 26.5?

-ข้าวนึ่งกล้อง ข้าวนึ่งชนิดนี้ใช้ข้าวกล้องเป็นวัตถุดิบในการผลิต แม้ว่าทั้งปริมาณและมูลค่าการส่งออกในปัจจุบันยังไม่สูงนัก โดยมีสัดส่วนเพียงร้อยละ 2.0?ของมูลค่าข้าวนึ่งทั้งหมดที่ไทยส่งออก แต่ตลาดข้าวนึ่งกล้องนี้นับว่าเป็นการผลิตเพื่อตอบสนองกระแสการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ และตลาดข้าวนึ่งกล้องนี้จะเป็นการจับตลาดบน เนื่องจากราคาจะอยู่ในเกณฑ์ที่สูงกว่าข้าวนึ่งธรรมดา อย่างไรก็ตามการส่งออกข้าวนึ่งกล้องของไทยมีแนวโน้มลดลงอย่างมากในปี?2549 เนื่องจากไนจีเรียซึ่งเป็นประเทศที่นำเข้าข้าวนึ่งกล้องจากไทยมากเป็นอันดับหนึ่งนั้นหันไปนำเข้าจากสหรัฐฯเพิ่มขึ้น กล่าวคือ ในปี 2549 ปริมาณการส่งออกข้าวนึ่งกล้องเท่ากับ 35,253 ตัน มูลค่า 404 ล้านบาท เมื่อเทียบกับในปี 2548 แล้วทั้งปริมาณและมูลค่าลดลงร้อยละ 74.8 และ 71.8 ตามลำดับ?ตลาดส่งออกสำคัญคือ ไนจีเรียมีสัดส่วนร้อยละ 33.6 รองลงมาคือ เบลเยี่ยม 24.7 อังกฤษร้อยละ 16.8 และเนเธอร์แลนด์ร้อยละ 12.6

ข้อดีของข้าวนึ่ง

เพิ่มผลผลิต เนื่องจากมีความแข็งสูงกว่าข้าวเปลือก ทำให้ไม่แตก หักมากเวลานำไปสีเอาเปลือกออก ปกติอัตราส่วนการแตกหักข้าวเปลือก : ข้าวนึ่ง = 6:1
ลดการเสียวิตามิน ปกติวิตามินในข้าวเป็นชนิดละลายน้ำได้และ อยู่ชั้นนอกของเมล็ด ระหว่างนำมาแช่น้ำและต้ม วิตามินจะละลายและถูกดูดซับ แล้วเปลี่ยนสภาพผสมผสานเป็นเนื้อเดียวกับเมล็ดข้าว
เก็บได้นานกว่า โดยขณะที่นึ่งต้องให้ความร้อนสูง จุลินทรีย์จะ ถูกทำลาย นอกจากนี้ยังมีการควบคุมความชื้นในระบบการทำแห้งด้วย
คุณภาพเชิงรูปร่างเป็นที่ดึงดูดใจ เพราะเมล็ดข้าวสามารถทน ความร้อนในการหุงต้มได้สูง เมล็ดไม่เหนียวติดกัน
กลิ่นและสีของข้าวสารนึ่งจะดี เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค

กรรมวิธีพื้นฐานของการทำข้าวนึ่ง

การแช่ (Soaking หรือ Steeping) นำข้าวเปลือกมาแช่น้ำให้มีความชื้นประมาณ 30-40% เพื่อให้แป้งอ่อนตัวลง น้ำที่แช่อาจเป็นน้ำเย็นหรือน้ำร้อนก็ได้ เวลาของการแช่ขึ้นอยู่กับน้ำ น้ำเย็นใช้เวลาแช่ 2-3 วัน น้ำอุ่นหรือน้ำร้อน เวลาการแช่ลดลง

การต้มหรือนึ่ง (Steaming) นำข้าวเปลือกขึ้นจากขั้นตอนแรกมาต้มหรือนึ่งให้สุก เพื่อให้แป้งภายในเมล็ดมีลักษณะเป็นวุ้น (gelatinize) สังเกตจากข้างนอกจะเห็นเปลือกเมล็ดข้าวปริมาณเล็กน้อย
การทำให้แห้ง (Drying) หลังจากต้มหรือนึ่งแล้วข้าวเปลือกจะถูกนำไปทำให้แห้งซึ่งอาจจะใช้ตากแดดธรรมดา หรือผ่านเครื่องอบแห้งก็ได้ การทำแห้งมีจุดประสงค์เพื่อลดความชิ้นให้เหลือ 12-14% โดยอาจใช้หม้ออบแบบหมุน (rotary dryer) หม้ออบแบบลอยตัว (float dryer) หม้ออบแบบหมุนชนิดใช้สุญญากาศ (rotary vacuum dryer) หรือผึ่งในอากาศโล่งบนลานตากข้าว การทำแห้งจะต้องใช้อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ (สูงกว่าอุณหภูมิของ?อากาศแวดล้อมเล็กน้อย) เพื่อป้องกันการเกิดการแตกหักของเมล็ดข้าว ปกติการอบแห้งจะใช้เวลา 3-4 ชั่วโมง ขึ้นกับลักษณะของหม้ออบแห้ง
สีข้าวเอาแกลบออก การที่จะทำให้ปริมาณที่แตกหักของเมล็ดข้าว ลดต่ำลงขึ้นกับระบบสีข้าวที่มีประสิทธิภาพ
อบแห้งเมล็ดข้าวขั้นสุดท้าย เมล็ดข้าวที่นำมาสีจะมีความชื้น ประมาณร้อยละ 15 ในระบบเครื่องสีข้าวจะติดตั้งหออบเมล็ดข้าวที่สีแล้ว ตรงทางออกเพื่อลดความชื้นลงเป็นร้อยละ 12-13 เพื่อให้สามารถเก็บรักษา ได้นาน

การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นจากกรรมวิธีการทำข้าวนึ่ง

เปลือกเมล็ดจะปริเนื่องจากข้าวกล้องขยายตัว
การแช่ข้าวเปลือกในน้ำเย็นหลาย ๆ วัน ทำให้เกิดการหมัก (fermentation) ข้าวนึ่งมีกลิ่นเหม็นแก้ไขโดย แช่น้ำอุ่นหรือน้ำร้อนแทนน้ำเย็น
ขณะแช่ข้าวเปลือก ความดัน (Pressure) ในน้ำสูงกว่าในเมล็ดทำให้แร่ธาตุและสารอาหารต่าง ๆ ซึ่งอยู่ในเนื้อเยื่อชั้นนอก ๆ ของเมล็ดซึมเข้าไปในส่วนของข้าวสาร ทำให้ข้าวสารนึ่งมีคุณค่าอาหารเพิ่มขึ้น
ในขั้นตอนนึ่งจะเกิดลักษณะที่แป้งสุกเป็นกาวประสานเชื่อมรอยแตกร้าวภายในเมล็ดให้หายไป และเม็ดแป้งสุกขยายตัว จับเป็นเนื้อเดียวกันทำให้ช่องว่างภายในเม็ดข้าวสารที่เรามองเห็นเป็นลักษณะท้องไข่หายไปด้วย ดังนั้น ข้าวนึ่งเมื่อทำให้แห้ง แล้วนำไปสีจึงได้ปริมาณข้าวเต็มเมล็ดและต้นข้าวสูง ข้าวหักน้อย?ข้าวสารใสไม่เป็นท้องไข่
ข้าวเปลือกเมื่อแช่น้ำ พวกแร่ธาตุและสารอาหารต่าง ๆ เช่น free sugar และ amino acid จะซึมเข้าไปส่วนที่เป็นแป้ง เมื่อนำไปนึ่ง เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีของสารเหล่านี้เรียกว่า browning reaction ทำให้ข้าวสารมีสีน้ำตาลอ่อนหรือคล้ำ แล้วแต่วิธีการแช่และนึ่ง

คุณภาพข้าวนึ่ง
ข้าวนึ่งคุณภาพดี พิจารณาจากสิ่งต่าง ๆ ดังนี้ คือ

สี ควรเป็นสีเหลืองอ่อน หรือน้ำตาลอ่อน
กลิ่น เมื่อหุงสุกแล้วควรมีกลิ่นน้อยที่สุด
คุณภาพการสี สีได้เนื้อ มีข้าวหักน้อย
ลักษณะเมล็ด ใส แกร่ง ไม่มีท้องไข่ ขนาดรูปร่างเมล็ดเหมือนข้าวธรรมดา
ลักษณะข้าวสุก เมื่อหุงสุกแล้วเมล็ดร่วนไม่ติดกัน

ปัจจัยที่ต้องควบคุมในการทำข้าวนึ่ง

ข้าวเปลือกหรือวัตถุดิบสำหรับทำข้าวนึ่ง ควรมีสีของเปลือกและสีชั้นปลอกรำ อ่อน เช่น ขาว (ฟาง) หรือน้ำตาล เมล็ดอยู่ในสภาพสะอาด ไม่มีรอยแมลงกัดกินหรือเชื้อราทำลาย
ต้องควบคุมอุณหภูมิของน้ำและระยะเวลาการแช่ให้พอเหมาะ เพื่อป้องกันการเกิดกลิ่นและสีที่ไม่ดีของข้าวนึ่ง
** ในการแช่ควรทำให้มีการหมุนเวียนของน้ำและข้าวด้วย เพื่อป้องกันความร้อนสะสมซึ่งจะทำให้เกิดเมล็ดผิดปรกติ (deform grain)
อุณหภูมิและเวลาขณะนึ่งต้องควบคุมให้พอเหมาะ ไม่ควรให้สูงเกินไปเพราะจะมีผลต่อสีข้าวนึ่ง ลักษณะเมล็ดผิดปรกติ (deform grain) และข้าวสารแข็งเกินไปเมื่อใช้เวลานาน
การทำให้แห้ง ต้องเป็นไปอย่างช้า ๆ และสม่ำเสมอ ถ้าใช้ความร้อนสูงเกินไปและทำให้แห้งรวดเร็ว ข้าวจะแตกร้าว สีแล้วหักมากขึ้น
ความชื้นของข้าวนึ่งไม่ควรเกิน 14% เมื่อเก็บไว้ในยุ้งฉางหรือโกดัง ทั้งนี้เพื่อป้องกันการทำลายของ จุรินทรีย์โดยเฉพาะเชื้อราต่าง ๆ

เปรียบเทียบข้าวนึ่งกับข้าวธรรมดา

ข้าวนึ่งกะเทาะเปลือกง่ายกว่าข้าวธรรมดา
ข้าวนึ่งใช้เวลาและการขัดสีมากกว่าข้าวธรรมดา
ข้าวนึ่งคุณภาพการสีดีกว่า ข้าวหักน้อยกว่าข้าวธรรมดา
ข้าวนึ่งเก็บรักษาได้นานกว่าข้าวธรรมดา เพราะ enzyme lypase ถูกทำลาย
หากข้าวธรรมดาเป็นท้องไข่เมื่อทำเป็นข้าวนึ่งแล้วเมล็ดจะใสไม่เป็นท้องไข่
ข้าวสารนึ่ง มีไวตามิน บี และ อี สูงกว่าข้าวสารธรรมดา (พันธุ์เดียวกัน)
ข้าวนึ่งใช้เวลาหุงต้มนานกว่าข้าวธรรมดา
ข้าวนึ่งหุงขึ้นหม้อกว่าข้าวธรรมดา เพราะการทำข้าวนึ่งเป็นการทำให้ข้าวเก่า
ข้าวนึ่งย่อยง่ายกว่าข้าวธรรมดาเพราะแป้งสุกไปครั้งหนึ่งแล้ว Chain ของ glucose ถูกทำลายไปแล้ว
รำข้าวนึ่งมีน้ำมัน 25-30% ในขณะที่ข้าวธรรมดามีเพียง 15-20%
ข้าวนึ่งมีกลิ่นและรสไม่เป็นที่ต้องการของผู้บริโภคที่คุ้นเคยกับข้าวธรรมดา
ข้าวนึ่งเพาะไม่งอก แต่ข้าวธรรมดางอก (ถ้ายังมีชีวิต)
ข้าวนึ่งมีต้นทุนการผลิตสูงกว่าข้าวธรรมดา

http://nsw-rice.com/index.php/riceknowladge/rice-product/256-parboiled-rice-01

----------------------------------------------------

ความหมายศัพท์วงการข้าว
Fragrant Rice = ข้ามหอมมะลิ
White Rice = ข้าวขาว
Parboiled Rice = ข้าวนึ่ง
White Glutinous = ข้าวเหนียวขาว
Cargo Rice = ข้าวกล้อง
Rough Rice = ข้าวเปลือก
Milled Rice = ข้าวสาร

----------------------------------------------------

หมายเหตุ หน่วยนับ
4 ตารางเมตร = 1 ตารางวา
400 ตารางวา = 1 ไร่
1 ไร่ = 1,600 ตารางเมตร
6 ไร่ 1 งาน = 10,000 ตารางเมตร = 1 เฮกเตอร์

------------------------------------------------

FfF